10.05.2016
3.Desu un gaļas festivālā vērtēšanai nodoti 48 produkti!

Foto - Inga Karpova

 

7.maijā Lielā labdarības robežtirgus laikā notika  3.Starptautiskais Desu un gaļas festivāls „Valka-Valga 2016”.  Desu un žāvējumu konkursā varēja piedalīties ar dažādiem produktiem: desām (vārītām, pusžāvētām, žāvētās, cieti žāvētām (salami), asinsdesām, putraimu desām, kupātiem un citām), kā arī žāvētiem gaļas produktiem - cūkgaļu, liellopu gaļu, vistas gaļu u.c.).

 

Šajā gadā konkursā piedalījās 13 mājražotāji un pārtikas ražošanas uzņēmumi no Latvijas, Igaunijas un Lietuvas. Latvija bija pārstāvēta plaši: sākot no mājniekiem (SIA "Servilats", SIA "Pērkoņkalns", viesu nama "Ausmas" īpašniece Ilze Leicāne) līdz pat Talsiem (SIA  "Ola 97"), tāpat piedalījās mājražotāji no Jeriem, Baldones, Skrīveriem, Ogresgala, Rīgas, Jūrmalas, Vaives, Valmieras.


Jau otro gadu uz Valku ceļu mēroja lietuviešu kompānija "Kanrugele", kuri arī uzvarēja savā kategorijā - lielie ražotāji. Otro gadu festivālā piedalījās arī pirmā festivāla absolūtais uzvarētājs Tarmo Marss (Igaunija, Valgas apriņķis).



Žūrijai šogad bija jāstrādā rūpīgi, jo izvērtēšanai tika nodoti 20 produkti desu grupā un 28 gaļas produktu grupā (kopā 48 produkti!) Žūrijā darbojās Valkas un Valgas mēri, amatpersonas, gan arī ražotāji, kulināri, un laikraksta "Ziemeļlatvija" žurnāliste. 

 

Konkursa rezultāti:

1. Mājražotāju grupa


Desa delikatese


3.vieta - SIA “Ola” - cūkgaļas desa un tītara desa
2.vieta – SIA “Priekuļu gardumi” – Mednieciņi
1.vieta – SIA “Priekuļu gardumi” - Šašlika desa

 

Desa plašam patēriņam


3. vieta SIA “Pērkoņkalns” - desa “Pipariņš”
2. vieta SIA “Ola” - Vistas desa
1.vieta SIA “Priekuļu gardumi” - Asins desa ( šis produkts ir absolūtais līderis visā konkursa piedāvājumā)

 

Gaļa un žāvējumi delikateses


3.vieta IK “Baldones gaļa” - Kungu gaļa
2.vieta IK “Baldones gaļa” - Speķis
1.vieta SIA “Priekuļu gardumi” - Rulete ar kaltētiem tomātiem

 

Produkti plašam patēriņam


3.vieta Tarmo Marss (Igaunija) - žāvētas ribas
2.vieta SIA “Priekuļu gardumi” - vista kūpināta
1. vieta SIA “Grīns” - kūpināta krūtiņa

 

2. Lielie ražotāji:

 

Desa delikatese - Kanrugele (Lietuva) - auksti kūpināta desa
Desa plašam patēriņam - SIA “Servilats” - Kadiķu desas
Gaļa un žāvējumi delikatese - Kanrugele (Lietuva) - auksti kūpināta cūkas fileja

 

Informāciju sagatavoja Sniedze Ragže

 

 

3.Desu un gaļas festivāls (I.Karpova)
Rakstam vēl nav pievienoti komentāri.